央视新闻记者从鸡西市委宣传部获悉,10月5日,黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐,其间共同食用了自制酸汤子(用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食)。调查得知,该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年,疑似该食材引发食物中毒。经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测,未查出氰化物(剧毒类)、有机磷类(农药类)、呋喃丹类(氨基甲酸酯类内吸性广谱杀虫剂)、安定类(催眠)、毒鼠强(鼠药类)等有毒物质,排除人为投毒可能。经医院化验检测,食物中黄曲霉素严重超标,初步判定为黄曲霉素中毒。截至目前,共有7名患者经救治无效死亡,2人仍在抢救中。相关部门提示:受黄曲霉菌污染的粮食及食品不能食用。
黄曲霉菌的代谢产物,其滋生的温度为28-38℃,喜潮湿,一般情况下肉眼看不见,但它能导致肝癌,还有一些其他癌症的毒素。1mg的黄曲霉素就可以导致癌症发生,20mg的黄曲霉素一次性摄入直接致成年人死亡,其毒性是氰化钾的10倍,砒霜的68倍280°以上的高温才能杀灭,却极易隐藏在砧板、筷子、发霉食物中。
来源:央视新闻客户端、生命时报
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